~身近な食材で作る、ビストロ料理~

ル・コルドン・ブルーParis校卒、グランディプロム取得後、フランス外務省晩餐会厨房や、ミシュラン1つ星、2つ星レストランに勤務した講師が、

日本の身近な食材を使って、パリのエスプリを感じる、ビストロ料理やお菓子を提案します。

~著書のご紹介~

初のレシピ本「パリの有名レストランを巡って辿り着いた 私の星付きビストロレシピ」(誠文堂新光社)

を出版いたしました。(クリックしていただくとご購入画面へ)ご購入画面

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「料理人が選んだパリのとっておきビストロ・レストラン」(旭屋出版)

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