活動実績

◆ 講師

 料理講習会

・パリ・日本文化会館 味の素ヨーロッパ主催フランス人向け日本食材を使った料理のレシピ開発及びデモンストレーション講師  

マックスボルドー六本木 「お家で作るビストロご飯×ボルドーワインのマリアージュ」 レシピ開発及びデモンストレーション講師 

・伊勢丹新宿キッチンステージ 開発及びデモンストレーション講師 

・クイーンズ伊勢丹 クリスマス料理講習会 レシピ開発及びデモンストレーション講師 

・中沢フーズ株式会社 クリスマス講習会及び社員勉強会講習会 レシピ開発及びデモンストレーション講師 

・マルエツいーとぴあ レシピ開発及びデモンストレーション講師 

・湘南台カルチャーセンター フランス料理講座 講師 他

 

 フランスをテーマとした講演

・JTBグランドツアー 「パリで修行した女性シェフに聞く!楽しく、美味しい、パリの楽しみ方」講師➡ ★★(クリックしてください)

・八洲学園大学「女性シェフが教えるフランス文化とエスプリ」講師

 

◆ レシピ開発

・中沢フーズ株式会社にてアドバイザリーシェフとして、技術指導・レシピ開発➡ ★★(クリックしてください)

・成田空港JALファーストクラス・ラウンジ「ラウンジ・デ・アペロ」メニュー監修

・味の素レシピ大百科レシピ開発

・農林水産省フード・アクション・ニッポン「パーティー×米粉」レシピ開発・連載➡ ★★(クリックしてください)

・貝印「カイハウスマガジン」パルミジャーノ・レッジャーノのレシピ開発・掲載 他