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2018 / 07 / 05  06:33

神奈川新聞様の朝刊に、著書をご掲載いただきました

この度、神奈川新聞様の6月23日朝刊にて、著書をご紹介いただきました。
 

想いを込めて作ったこの本を、このような形でご紹介いただき、大変嬉しく思っております!
 

また、記事内容を以下の神奈川新聞様のURLにてお読みいただけますので、是非チェックしてみていただければ幸いです。

http://www.kanaloco.jp/article/343293

2018 / 05 / 19  19:31

新著のお知らせ「フライパン1本 30分でできる フレンチレシピ」

新著のお知らせです。
「フライパン1本 30分でできる フレンチレシピ」(産業編集センター)より出版いたしました。

ご購入画面へ

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二子玉川蔦屋家電さまにて平積みに・・・・!

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是非沢山の方に手に取っていただけましたら、大変嬉しく思います。

お話をいただいてから、約1年、ついにこの日をむかえることができました。

今回は、オーブンもお鍋も使わず、フライパンだけで、30分位でどれも完成できるフレンチを!というテーマでした。

普段わりとオーブン派なこともあり、試行錯誤しながらレシピを完成させました。

時短の為に、色々と方法を試すことで、自分自身も非常に学ぶことの多かった、思い入れのある1冊となりました。

制作に携わってくださった皆さま全員が女性、ということもあり、撮影中はコイバナなんてしたり、歌をうたいながらだったり、本当に楽しい、かけがえのない時間となりました。

スタイリングもやらせていただきましたが、あれこれアイデアを出し合ったりして、「あっ!それいいですね~!」なんて話し合いながら進めさせていただきました。

また、撮影するにあたり、レッスンをお休みさせていただいたり、沢山の応援を生徒さんからいただきました。
発売前から、みなさんご予約くださったり、宣伝してくださったり・・・、

またご自身用とお友達にプレゼント用にと2冊もご購入くださった方も・・・!

いつも見守ってくれる、友人や家族も含め、こんな風に沢山の方々の温かい応援やサポートがあるからこそ、自分自身も納得のいく、良い本を作ることができました。

出版に携わってくださった皆さま、いつも自分のことのように応援してくださる生徒さん達、応援してくださる先生方、日本から、フランスから見守ってくれる先輩方、友人のみなさん、心からの感謝を申し上げます。

まだまだ半人前ですが、フランスでも沢山のことを学んで、
ものづくりの楽しさを、色々な方に伝えていけるよう、これからも頑張っていきたいと思っております。

2018年5月19日 小川奈々 パリ4区にて

★お写真は今回担当してくださった、さいとうおりさん、宮崎絵美子さんから許可をいただいてお借りしております★

2017 / 06 / 10  21:52

グルマン世界料理本大賞、フランス料理部門で世界第2位になりました

皆さま、今晩は。

先日、著書「パリの有名レストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」が、

料理本のアカデミー賞と言われる「グルマン世界料理本大賞」で日本ベストになったご報告をさせていただきましたが、

この度、中国の煙台で開催された、世界大会で、フランス料理部門で世界第2位となりました!

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この大会は、フランスのオレンジ風味のリキュールで知られるコアントロー社、

エドワード・コアントロー氏によって、世界の優れた料理本の中から、各部門に分かれてベスト3が選出されます。

 

今年で、22回目となり、日本人では、以前に栗原はるみさんや、速水もこみちさんが受賞されたことで知られるようになりました。

 

フランス人である、コアントロー氏から、このような評価をいただき、驚きとともに大変嬉しく思っております。

 

今回、この受賞が出来ましたのは、生徒さんをはじめとした、沢山の応援して支えてくださる方々のお陰だと確信しております。

これからも、沢山の方々が笑顔で幸せになるレシピ作りを、そして、まだまだ学ぶべきことが沢山ありますが、

努力を怠ることなく精進いたします。

 

この本を手にとってくださった全ての方々へ、そして大好きな生徒さん達へ、心からの感謝を申し上げます。

 

 コアントロー氏と。

初めてお会いするのに、お声掛けしたら、顔を見てすぐに
「ああ、ビストロ本のル・コルドン・ブルー出身の方ですね?」と言ってくださいました。

毎年すごい数の本が世界からノミネートされる中、本当に1冊1冊、きちんと見て評価してくださってることに、感動しました。

 皆さま御馴染みの、アルケッチャーノの奥田シェフもいらしていました。

シェフは、culinary heritage部門でグランプリを獲得されました!

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 また、大会中には、様々なシェフのデモンストレーションが、キッチンステージで行われていました。

飴細工のデモンストレーションを見に行くと、嬉しいサプライズが・・・!

なんと、約10年ぶりに、ル・コルドン・ブルーパリ校での恩師、ジャン・フランソワ・ドギニエ先生に再会しました!!


お互いびっくり!!
コルドンでのアシスタントとして働いていた時代、
先生のアシスタントを何度もさせていただいたことが懐かしいです。

 ドジばっかりしてたなあ・・・・(汗)

 先生の飴細工、ますます磨きがかかり、本当に美しかったです。

 ちなみに、コルドンパリ校のお菓子上級試験は飴細工です。
飴の温度が高いので、手に火ぶくれをつくって、死にそうになりながら作ったことを思い出します(笑)

しかも、著書の2位発表の時も、先生はちゃんと見ていてくださいました。

 グルマンの大会でお会いできるなんて、本当に感激でした。

 

こちらのブログでも、色々とご紹介くださっているようです。★★

有難うございます!

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全国の書店、またはアマゾンや楽天などでもお買い求めいただけます。

 パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ: 身近な食材で最高においしい/小川 奈々

 

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2017 / 04 / 06  18:16

グルマン世界料理本大賞で入賞しました!

皆さま、今晩は。

昨年、初のレシピ本として出版いたしました

「パリの有名レストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」が、

パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ: 身近な食材で最高においしい/小川 奈々

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フランスのコアントロー社が主催する、料理本世界大会

グルマン世界料理本大賞

にて、フランス料理部門で入賞し、日本ベストに選ばれました!

 

このような、名誉な大会で選んでいただくことができましたのも、

本当に生徒さんをはじめとする、いつも応援してくださる沢山の方々のお陰です。

皆さまへ心より感謝申し上げます。

また、この本を手に取ってくださった方々にも厚く御礼申し上げます。

 

5月末には、ついに世界大会に出場させていただくこととなりました。

皆さまへ良いご報告ができますように、頑張って参ります!

2016 / 12 / 28  21:47

「豆乳チャイのバヴァロア」レシピ公開しました!

皆さま、今晩は!
本日は年末のスイーツレシピプレゼント

「豆乳チャイのハヴァロア」
のレシピを公開しました!

簡単スイーツ、豆乳チャイの柔らかバヴァロア。
お正月にも、是非作ってみてください!

下記URLの「レシピブック」というアプリをダウンロードすると、材料や手順が写真付きでご覧いただけます!

https://itunes.apple.com/jp/app/reshipibukku-liao-li-jia-shefuga/id907357835?mt=8


無料でご利用いただけますので是非チェックしてみてくださいね。

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