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2016 / 09 / 09  19:59

Sheage(シェアージュ)さんに著書をご紹介いただきました!

皆さま、今晩は!

この度ライフスタイルメディア、Sheage(シェアージュ)さんに、

著書「私の星付きビストロレシピ」をご紹介いただきました!

著書についての記事も、素敵に書いていただきました。

是非チェックしてみてくださいね。下記のURLよりご覧いただけます。

https://sheage.jp/article/5696

2016 / 08 / 07  23:01

「桃と生ハムの冷製スープ」のレシピを公開しました!

皆さま、今晩は。

今日は、この夏一番ではないかと思う程の暑さでしたね!
こんな暑い日にぴったりなキュンと冷たい
「桃と生ハムの冷製スープ」のレシピをお届けします。

材料はとてもシンプルで作りやすいので、是非試してみてくださいね。
ポイントはしっかりと冷やして。
トッピングの生ハムは、バラの形にして、可愛く仕上げます。

レシピブック(@recipe__book)のyoutubeで公開中!
スフィダンテさんのアプリ「レシピブック」
~小川奈々の星付きのビストロレシピ~

より詳しい手順をご覧いただけます。
https://itunes.apple.com/jp/app/reshipibukku-liao-li-jia-shefuga/id907357835?mt=8

無料でご利用いただけますので、是非レシピブックチャンネル、登録してみてくださいね!

2016 / 08 / 01  13:59

レシピブック「真鯛とオレンジのマリネ」のレシピを公開しました!

皆さま、今日は。

いよいよ、暑い暑い8月になりましたね。

さて、今週は「真鯛とオレンジのマリネ」のレシピをお届けします。

レシピブック(@recipe__book)のyoutubeで公開中!

 

火を使わないで作れる、夏にピッタリの爽やかレシピ。

スフィダンテさんのアプリ「レシピブック」

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~小川奈々の星付きのビストロレシピ」~より詳しい手順をご覧いただけます。
http://www.recipe-book.jp/channel/ 

無料でご利用いただけますので、是非レシピブックチャンネル、登録してみてくださいね!

 

2016 / 07 / 23  23:31

南仏郷土料理「ピサラディエール」のレシピを公開しました!

皆さま今晩は。

今日は過ごしやすい1日でしたね。

 

アトリエでも、本日から夏メニューのレッスンがスタートいたしました。

 

さて、夏らしいレシピを、今週もお届けです。

レシピブック(@recipe__book)のyoutubeで公開中!
南仏の郷土料理「ピサラディエール」の作り方をご紹介。

 

手軽にできて、華やかな見た目でパーティーにもおすすめ。

よく冷えたロゼワインと!

スフィダンテさんのアプリ「レシピブック」
~小川奈々の星付きのビストロレシピ」~より詳しい手順をご覧いただけます。
http://www.recipe-book.jp/channel/ 

1465825830528.png
無料でご利用いただけますので、是非レシピブックチャンネル、登録してみてくださいね!

 

2016 / 07 / 18  14:59

出版記念パーティー

皆さま、今日は。

本日は海の日。

海水浴を思い切り楽しめる1日となりましたね。

 

さて、少し前ですが、5月に出版しましたレシピ本

「パリの有名レストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」

の出版記念パーティーを開催させていただきました。

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会場は、地元茅ヶ崎でオープンしたばかりのイタリアン「celeste」さんにお願いして、

美味しいお料理を色々とご用意させていただきました。

当日のお料理はこんな内容で・・・・!

 

・サーモンの香草マリネ 甘夏と北海道酪恵舎のフレッシュリコッタチーズ 

 サラダ仕立て オレンジの香り
・夏野菜のカポナータ  と軽く炙った初カツオのカルパッチョ

・スーパーフルーツトマトと北海道酪恵舎のモッツァレラチーズ、水茄子のカプレーゼ
・自家製フォカッチャとパルマ産プロシュート
・新玉ねぎとベーコンのアマトリチャーナ

・タリアータ
・ドルチェ

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写真は、前菜の一部しか撮れませんでしたが、とても華やかで素敵なお料理。

佐々木シェフ、有難うございました。

 

会場には、朝から沢山のお花や電報が届いており、感動していました。

また、ご参加くださいました皆さまには、来ていただいただけでも十分お釣りがくるほど

嬉しいことでしたのに、素敵な笑顔、お祝いのお言葉、

素敵なプレゼントを両手一杯に持って、70名以上の方々が駆けつけてくださいました。

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今回の開会のお言葉は、いつも大変お世話になっている、ブールミッシュ社長、吉田菊次郎先生からいただきました。

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足の踏み場もないほどの、沢山の綺麗なお花やプレゼントに囲まれた会場となり、感激でした。

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あっという間でしたが、みんなでワイワイと楽しい時間をご一緒させていただきました。

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お時間がなく参加できないにもかかわらず、お花を届けにわざわざ来てくださった方や、

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赤ちゃんが産まれたばかりにもかかわらず、ちょっとだけでもと来てくださった方も・・・!

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本制作チーム、フルメンバーで!

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2011年に小さな小さな料理教室から始めたアトリエ。

もちろん、目標だったレシピの本を出版できたことは、本当に嬉しいことでした。

でも今回、出版記念パーティーに、本当に沢山の方々に来ていただき、

こんなに素敵な方々に応援していただいているお陰で、

今こうしていられるのだと改めて感じ、皆さまの優しいお気持ちが

なによりも本当に嬉しかったです。

 

2部、3部では、生徒さんのお顔を見ながらお礼のご挨拶をしていたら、感極まって、

涙をこらえきれずに、お見苦しい姿を見せてしまい失礼いたしました(笑)

 

今まで、ひとりでがむしゃらに走ってきたつもりの自分が恥ずかしく、

こうして素敵な方々との出会いと温かい応援があるからこそ、

頑張っていられると、心から皆さまに感謝申し上げます。

 

ただただ走っていた、果てしない道の目の前に、突然真っ青な青空が一面に広がったような、

そんな気持ちにさせていただいた出版記念パーティーでした。

 

大好きな皆さまに、沢山笑顔になっていただけるようなレシピを、これからも沢山お届けしたい、心からそう思っています。

 

出版パーティーにご参加くださいました皆さまはもちろん、いつもレシピを楽しみにしてくださる皆さま、

お仕事をご一緒させていただく方々には、ただただ感謝の気持ちで一杯です。

 

心からの感謝の気持ちを込めて。

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ビストロ料理教室アトリエ・ルー・グルーズ

小川奈々

 

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