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2021 / 05 / 31  16:45

西島秀俊さん主演「シェフは名探偵」テレビ東京 ビストロを舞台にしたドラマの料理監修・制作

皆さま、今晩は。

 

今夜5月31日(月)23時6分から、西島秀俊さん主演「シェフは名探偵」がスタートします。

ビストロを舞台にしたこのドラマの料理監修・制作をさせていただいております!

撮影秘話で俳優さん達がおっしゃっているように、長時間にわたる撮影で、合宿のような日々でしたが(笑)

本当に楽しい毎日でした。

 

原作で表現されている描写を参考に、そして西島さんが演じる三舟シェフのイメージを盛り込みながら、

自分なりの、ビストロ・パ・マルのお料理を表現させていただきました。

 

原作のファンの方にも、テレビドラマで初めてパ・マルを知る方にも

「こんなお料理が食べられるビストロが近くにあったらいいなあ・・・」

なんて、思っていただけたら、嬉しく思います。

 

是非、今晩からスタート、「シェフは名探偵」どうぞお楽しみに・・・・!

2020 / 06 / 01  16:20

緊急事態宣言を受けて、レッスン中止・延期のお知らせ

皆さま、こんにちは。

いつも、ビストロ料理教室アトリエ・ルー・グルーズ及びアトリエ・ラパンのレッスンにご参加いただきまして有難うございます。

この度、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け、レッスンを4月4日より中止・延期とさせていただいております。

また、緊急事態宣言が新たに延期され、さらに感染者拡大につき6月19日までレッスンを見合わせることとさせていただきます。

現在、6月20日から再開を予定しておりますが、今後の感染推移を見ながら対応させていただきたく存じます。

楽しみにしてくださっております生徒様には、心苦しいばかりですが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

2020 / 04 / 06  10:15

緊急事態宣言を受けて、レッスン中止・延期のお知らせ

皆さま、こんにちは。

いつも、ビストロ料理教室アトリエ・ルー・グルーズ及びアトリエ・ラパンのレッスンにご参加いただきまして有難うございます。

この度、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け、レッスンを4月4日より中止・延期とさせていただいております。

今のところは、緊急事態宣言が解除される5月6日以降の再開を検討しております。

楽しみにしてくださっております生徒様には、心苦しいばかりですが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

2020 / 02 / 07  14:10

グルマン世界料理本大賞の25周年記念、最優秀候補にノミネートされました!

皆さま、こんにちは。

 

今日は嬉しいニュースです。

 

大変光栄なことに、グルマン世界料理本大賞にて、

これまで25年間のグランプリ作品の中でも、フレンチ部門最優秀候補として

著書「パリの有名レストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」がノミネートされました!

 

6月に、パリのルーブル美術館にて授賞式が行われるとのことで、

出席させていただくことになりました。

 

グルマン世界料理本大賞は、料理本のアカデミー賞とされる、フランスに本部をおく、

エドワード・コアントロー氏により主催されている、料理本世界大会です。

 

この大会では、これまでヤニック・アレノ氏やアラン・デュカス氏、オテル・ド・ミクニの三國清三氏などをはじめ、そうそうたる方々が受賞されている中で、今回のノミネートは驚きと身に余る思いです。

 

今回の授賞式では歴代のグランプリから、さらにベストが選ばれるとのことでしたので、準グランプリだった自分がまさかノミネートされるとは思っていませんでした。

 

日本人として、本場フランスでこのような評価をいただけたこと、心からの嬉しさとともに、身の引き締まる思いです。

 

2017年の大会にて

 

これも、いつも沢山の学びをくださる生徒さん方々をはじめ、沢山のあたたかい応援をしてくださる皆々さまのお陰です。

 

心よりの感謝を申し上げます。

 

パリでは、日本人としての食のパワーをみせてきたいと思います!

2019 / 12 / 12  23:07

明治メルティーキッスを使用したレシピ、公開中です!

meiji冬限定メルティーキッスを使った、レシピを考案させていただいております。
meijiさまのHPにて、レシピ公開中です。
是非お試しを!

https://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/meltykiss/charm/


メルティーキッス画像.JPGScreenshot_2019-12-12 各分野の専門家がおすすめする メルティーキッスの魅力|Meltykiss(メルティーキッス)|株式会社 明治.png薄焼きアップルパイとアイスクリーム、温かいショコラがけ.jpgミルク白玉の抹茶ショコラ.jpgバナナとショコラのサモサ.JPGショコラクロワッサンの卵ハムサンド.jpg

ショコラ・マンゴーのホットサンド.jpgオレンジ風味のパンペルデュ、アイスクリームと温かいショコラがけ.jpg

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